œufs cuit à l'avocat

 

 

Ingrédients

2 avocats
4 œufs
Sel et poivre
Épices supplémentaires
Jus de citron
Coriandre et oignons verts hachés
(facultatif)
Tortillas de blé entier (facultatif)

Directions

1. Préchauffer le four à 175 ºC (350 ºF).
2. Coupez chaque avocat en deux et retirez le noyau.
3. Utilisez une cuillère pour gratter le centre de
chaque moitié d'avocat. Il devrait être grand
assez pour accueillir un œuf.
4. Pressez le jus de citron sur les avocats et
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Placer les avocats sur une plaque à pâtisserie et
casser un œuf au centre de chacun
avocat. Ne vous inquiétez pas si une partie de l'œuf
les blancs débordent, tant que le jaune reste
intact.
6. Cuire au four jusqu'à ce que les blancs soient pris
et le jaune est coulant (environ 10 à 12
minutes).
7. Retirer du four et garnir de
coriandre, oignons verts et épices supplémentaires.
Servir avec des tortillas de blé entier (pain grillé
mettez-les au four pendant 5 minutes pour un rendu plus croustillant
saveur - facultatif).