QUINOA FRUIT SALADE

 

Je suis clairement obsédé par la mangue et ça
la combinaison est l’une de mes préférées. Parfait pour
Été!

Ingrédients

quinoa
mangue
Des fraises
Avocat
Oignon
Tomate
Sel et poivre
Citron
Huile d'olive

Directions

1. Lavez et faites cuire le quinoa.
2. Coupez les fruits et légumes.
3. Si vous aimez votre oignon avec moins
saveur intense, vous pouvez l'adoucir (page 10
pour les instructions).
4. Lorsque le quinoa est prêt, ajoutez les fruits et
légumes et bien mélanger.
5. Ajoutez la vinaigrette de votre choix, ou
ajoutez simplement du citron et de l'huile d'olive.

• J'ajoute parfois du poivron, du maïs ou du
pain grillé au blé coupé en petits morceaux. Faire preuve de créativité!
• Si vous ne savez pas cuisiner le quinoa, vous pouvez
découvrez comment procéder dans le glossaire.
• Vous ne devriez pas avoir besoin de plus de 1/2 tasse de quinoa
pour une portion dans cette recette, mais chaque fois que je
faire du quinoa, j'essaie d'en faire beaucoup pour pouvoir en avoir
certains plus tard dans la journée/semaine.